Ne dökmek benim ne zaman yanlış yapıyor muyum?

Son zamanlarda kahve dükkanından satın günlük kahve içen biri için çok pahalı olmaya başlamıştı çünkü yöntem üzerine dökün kullanarak kendi kahvemi demlemek için başladım. Kahve telvesi ve kahve damlatıcı bir online bir çanta aldım. Damlatıcı kağıt filtre olmadan eylemi dökün almamı sağlayacak bir kaç ince gözenekli bir filtre ile paslanmaz çelik bir türüdür.

İşte benim yöntem: damlatıcı içine gerekçesiyle 3 yemek kaşığı koyarak, ve sonra 17oz bir su ısıtıcısı ile, sadece kaynar suya gidiyorum, yeterince su ile zemin üzerinde damlatıcı yarısı dolu doldurun yağmaya başlar. Gerekçesiyle bloom ve sonra üstüne damlatıcı dolduruyorum ve kahveyi beklerken 10 saniye bekliyorum. Sonra, damlatıcı yarısı boş olduğunda, su ile dolduruyorum. Kahve ~4,5 ile bitirmek istiyorum.

Gerekçesiyle damlatıcı benim takmayı sonunda benim sorunum ve damla süreç sonsuza kadar sürecek biter. Tüm su kahve falından geçirilerek kahve damlatıcı olan SOĞUK!

Neyi yanlış yapıyorum? Dökmek dışında bir yöntem üzerinde çok fazla kahve almak için çalışıyorum? Gerçekten sadece tek kullanımlık bir fincan içindir. Gerekçesiyle 6oz ve 1 yemek kaşığı gibi? Zemin yeterince iyi değil mi?

EDİT: Herkes burada ne diyor rağmen, küçük bir araştırma yaptım ve dökmek eylemi yaparken, eziyetin daha iyi olmak istediğini okudum. Şeker kıvamında değil, deniz tuzu derler. Aslında damlatıcı satın aldığımda, son zamanlarda kullanıyorum sorun daha var bu gerekçeye sahip bir çanta kullandım bu biraz gerçek buluyorum. Söylemeye gerek yok, bunu deneme sadece ihtiyacım olduğunu düşünüyorum.

coffee dripper

+437
karolina80 20 Ara 2016 02:07:14
20 yanıtların

Lütfen kahve bu tür arasındaki fark nedir açıklar mısınız ve onlardan biri, sonra diğerleri daha fazla kafein içerir:

  • Amerikan
  • Espresso
  • Lungo
  • Ristretto

Eğer her bir kafein yüzdesini söylemek mümkünse ve lütfen.

+960
moyasir373 03 февр. '09 в 4:24

Kıvrımlı olduğu için destek düşürücü! Azaltıcı huni içine yuva ve sırt üzerinde oturur. Sonra üstüne kahve koymak, daha büyük bir tencere içinde az kahve kullanmak için izin verir.

+953
Adwo 3 May 2018 14:16:36

Yüksek sonunda espresso makineleri çok 58 mm bir portafilter ile gelmek gibi görünüyor. Bu daha büyük çaplı çıkan espresso bazı gelişmiş etkisi var mı?

+942
alex19810927 3 Tem 2012 18:00:57

Doğru, dört bardak, dört porsiyon demektir - ama bir porsiyon espresso bir fincan değil, bir kupa var.

Dünya çapında farklı kahve kültürlerde, bedenleri ve demlemek gücü arasında yakın bir ilişki olması, hizmet başına çok kabaca aynı hizmet ve kullanılan su çeşitli miktarlarda başına kahve çekirdekleri miktarda görünüyor.

Eğer yeni bir kahve tiryakisi iseniz, bir seferde dört porsiyon oldukça “vuruş”, ama bireysel kafein toleransı değişir verecek şüpheli olur. İçin sana ne kadar gerektiğini içki, o kadar sürece seni bir tıbbi durum nerede sizin sağlık kuruluşu söyler misin yoksa yoksa sen bir emzirme anne (“bebek Yüksek kafein” bir deneyim olarak üst edecek muhtemel istiyor için tekrarlayın).

+919
tomi 1 Mar 2012 16:38:21

Öncelikle, kahve kahve kafein, bağımlılık yapıcı madde almak için tek yol olduğunu fark var. Coca-Cola, çay ve çikolata da kafein var. Ama ürünler insan ırkının yaklaşık %75'ini tüketir böylece, bu soru hakkında düzenleyen kahve değil.

İkincisi, burada küçük bir yudum al ve düzenlemeler nadiren sağlığı hakkında yedi fark. Esrar çoğunlukla ABD'DE siyahi insanlara zulmetmeye ve kenevir lifleri karşı sentetik lifler için piyasa rezervi oluşturmak için yasal bir yol olması yasaklandı. İNGİLTERE Afyon için Çin'e karşı bir savaş savaştı. Bugün tütün ve zengin ve güçlü Sanayi lobileri karşı sert anlaşmazlıklar hak edilmesi için gerekli alkol ile ilgili düzenlemeleri. Eğer kahve sağlık için bazı zarar verecekse bile, herhangi bir kısıtlama çok mantıksız olur.

Ama kahve sağlığına herhangi bir zarar herhangi bir güçlü kanıt yok. Kafein, bağımlılık, aslında, ama bağımlılığı başına si olmayan bir sorun. Hiçbir sosyal dezavantajları vardır, alkolizm ve önemli bir toplumsal sağlık maliyet, tütün ve alkol gibi iş verimliliği, aile içi şiddet (kayıp) güçlü bir uyuşturucu bağımlılığı gibi.

Bu yüzden herhangi bir düzenleme sadece sosyal sonuçları olmadan bir bağımlılık, hatta kaçınılmalıdır ve sosyal kaynaklarımızı devletin bunu önlemek için kullanılması gereken ahlaki açıdan temel almalıdır.

Ama bir şey bağımlılık yapabilir. MMORPG, Netflix, kahve... bu ahlaki argüman dayalı her şeyi düzenlemek Gerekir?

TL:DR

HAYIR.

Düzenleyen hükümet tarafından sosyal kaynaklarının kullanımını haklı göstermek için kafein bağımlılığı, sosyal bir sonucudur.

+893
Geoffrey Marsh 28 Mar 2018 22:07:06

Gastrik asit üretimi expresso sonra hala soğuk su içince su ve asit etkisi yok. Bu etki, Kimya ve Mühendislik haberleri birkaç yıl önce bildirildi. Köpüklü su çok içsel asit nedeniyle etkili değildir ekliyorum.

+868
user89397 18 Ara 2012 05:41:18

Bitkisel - kuşkonmaz, ekşi; özellikle sonra-asitleri gibi tadı/linger paletli üzerine oturacak. İyi bir kavurma genellikle kızartma olarak gelişmemiş olan fasulye merkezinde bir olaydır bu en aza indirebilirsiniz. Ayrıca Demleme sırasında sıcaklık değişiklikleri yapabilirsiniz bazı espresso makineleri daha iyi bir fincan verebilir.

+831
Eric Schoonover 29 Oca 2015 07:49:40

Sonsuza dek kahve makinesi satın ne olursa olsun kahve tiryakisi oldu ve ben sürahiler tüm korkunç. Orada dökülen biridir? Orada ya da bilmem yok bir numara mı?

Kahve sürahisi seviyesi düşük olduğunda daha az.. dökülen ve dökülme fark ettim

+604
zverdabaxa93 11 Ağu 2015 11:46:47

İki yol, 1 fasulye saklıyorum. Fasulye geldi, plastik zip kilit dondurucu bir torba içinde yer torbası, hava sıkmak ve kilit dondurucu çanta zip. Fasulye kaldırırken derin dondurucu, yer, oda sıcaklığına dondurulmuş fasulye açtıktan sonra toplama nemi engellemek için sıcak izin verin. Sıkmak hava orijinal çanta, zip kilit plastik dondurucu çanta içinde bir yer, bunun dışında refreeze hava sıkıştırın. Bunu her zaman yaparım. 2. Onunla birlikte gelen gıda vakum mühürleyen birimi ve bir mühür-mümkün çanta satın almak, çanta fasulye ekleyin 1-2 hafta yetecek belki. Kullanıma hazır olana kadar dondurucuda hava ve mühür, dışarı vakum fakat yine de, fasulye torbası açmadan önce oda sıcaklığına ulaşmasını sağlayın!

+574
Ananda anan 17 Tem 2010 15:28:32

Bir moka ile her sabah kahve yaparım ve bu benim için çalışıyor girişimdir.

  1. Kullanım soğuk su: o-ecek almak biraz daha kaynatın, ancak bir miktar buhar odası olacak daha yüksek, böylece göreceğiz yüksek basınç daha sonra.

  2. Su seviyesi Diğerleri belirttiği gibi emniyet vanası olması gerekir.

  3. Kahve calı olmadan huni doldurmak gerekir. Bu yüzden üst kısmı vida biraz tamped alır (birkaç mm) huni kenarına göre biraz daha yüksek olabilir. Bu (6 bardak) küçük-orta bir moka için geçerlidir. Daha büyük olanlar kahveyi 2/3 üzerinde huni doldurmak gerekir.

  4. Düşük alev genellikle iyi bir sonuç, ama eğer yüksek bir alev kullanıyorum Acelem varsa...anlamlı bir fark verir.

Bir numara bu işler genelde ne zaman başlar moka püskürtme olduğu için serin aşağı odasının altındaki dokunun kadar hissetmiyorum herhangi bir kaynama; sonra da koy tekrar ateş ile çok düşük alev.

Eğer sen yaşıyor bu sorunu düzenli olarak değiştirmeyi deneyin conta ve filtre üzerinde alt üst kısmı. Bu en azından her yıl yapılmalıdır.

Eğer moka hala beklendiği gibi çalışmıyorsa, bunu değiştirmek için düşünün. Alt ve üst kısmı sıkı bir weared veya hatalı iplik çünkü berbat olamaz bir şans var.

+528
RituG 22 Eyl 2010 06:13:34

Bu sayfada Melekleri' Kupa var (bkz: orta sayfa) bir kısa Özet anahtar değişkenleri ve sonuçları Demleme kahve ile verilen bir yöntem:

  • Eğer tadı ekşi: sorunun altında çıkarma, böylece ayarlamak demlemek zaman uzunveya ayarlama su sıcaklığı soğutucu, ya da ayarlamak eziyet boyutu daha ince.
  • Eğer tadı acısorunu üzerine çıkarılması, böylece ayarlamak demlemek zamanı daha kısa, ya da ayarlayın su sıcaklığı sıcak, ya da ayarlamak eziyet boyutu kalın.
  • Sıcaklık acı notlar çok daha ekşi notları etkiler.

deney için istekli olması gerekir. Ben fasulye kaybı olarak düşünme. Lezzet dikkat etmeden kahve yutkunma kaybı, deney iyi fasulye en iyi şekilde kullanılmasıdır.

Benim sonuçlar bu katılıyorum şimdiye kadar bir AeroPress eziyet boyutu ve suyun sıcaklığı değişen çalıştım ve yaptım.

Özellikle, 175°F su ile (kalibre edilmiş bir termometre kullanarak) orta kızarmış fasulye bira daha yüksek sıcaklık genellikle su (sirke gibi biraz tadım) ekşi kahve üretir, ekşi değil, kahve üreten buldum. Şirket bu durumda bazı insanlar 185°F su tercih hafif kızarmış fasulye hariç 175°F önerir. Bakın onların SSS hakkında sıcaklık.

Brew zaman değişen denemedim. Bu ters yöntem sağlar artış demlemek zamanı ama sen bunu yapmadan haldeydi takılması, dalgıç, geri çekerek biraz azaltmak için basınç altında basınç odası, bekleme.

Bira değişkenleri birbirine bağlı olduğunu görebilirsiniz. Uzun demlemek için ters yöntemi kullanarak insanlar başka çıkarma üzerinde ne olacağını telafi etmek için sıcak su kullanmak neden bu muhtemelen açıklar. (Ben soğuk su sıcak sudan daha fazla özler neden bilmiyorum.)

İdeal demlemek zamanı, sıcaklığı ve tane büyüklüğü brew yöntemi ile değişir. AeroPress su biler yeniliğe, böylece boyutu öğütmek için nispeten açıktır.

+501
NicO 9 Haz 2011 18:43:53

İlk öneri olurdu gitmek için bir Ticaret Odası ya da bir yönetim Kurulu Ticaret yerel ve yapmak isteğine yardımcı olan kişiler potansiyel ithalatçılar.

Hızlı googling yönetmen bana web sitesi Odası Ticaret Etiyopya: http://www.ethiopianchamber.com/

Hükümetin Etiyopya da barındırılan Dünya Kahve Konferansı, bu yüzden olabilir ek bilgi etkinlik ve olabilir bazı yararlı kişiler başlamak.

İkinci seçenek olurdu almak dokunuş ile en büyük Kahve Dernekler ya da katkıda kahve konferanslar/gösterir:

+455
Jenny Shoars 13 Eki 2011 20:04:26

Rancilio Silvia ve Breville bir Konik Çapak Değirmeni var. 1600 Behmor kullanarak kendi fasulyeleri ızgara ve genellikle hafif kızartmalar sayılır. Çok sık, fasulye, kızartma, ambalaj baskı ya da eziyet boyutu ne olursa olsun (bildiğim kadarıyla) söyleyebilirim, dipsiz filtresi bizim her yerde kahve spreyler. Bazen, gayet iyi çalışıyor, ama düşündüğüm açılarda spreyler zaman büyük çoğunluğu (yani dikey 90 yaklaşıyor) imkansız. Herkes bu deneyimi vardı ve bu sorun giderme bile) tamir için herhangi bir öneriniz var mı var?

+333
Ken Mitchner 6 Eki 2016 03:00:03

Büyük zincir kafe tarafından satılan kahve şurupları çoğu da geleneksel olarak şekerli veya yapay tatlandırılmış vardır. Benim aradığım ise, musluğu var "aromalı kahve" tamamen şekersiz vardır. Şurup için izcilik bazı ilk web yapmadım, ama her zaman tam malzemeler listesi ferrut etmek kolay değil. Ancak bu tür beslenme tablosu aşağıda "diğer maddeler" olarak listeler karşılaşmadım. Tüm malzemeler bir liste olarak beslenme tablosunu görmek istemiyorum olarak yorumlamayı çok emin değilim. Birçok şuruplar yerine kahve derken daha genel amaçlı vardır.

Ölmeyi biter bilgilerin yüksek bir oran gibi görünüyor ne aşağı çalışmaya devam daha, zaten tamamen şekersiz sağlıklı kahve tatlandırıcı şuruplar hoşlananlar bilinci kaldıraç umuyorum. Biraz şekerli bile iyi olacak, son zamanlarda geliştirilen alternatif tatlandırıcılar içerir (isim bahsederek cüruf oluşturma ürünleri suçlamaları önlemek istiyorum) doğal çeşitlilik bile değil gibi. Eğer mümkün ifşa ne şurubu, ben takdir ediyorum. Eğer maddeler ve/veya beslenme bilgi sağlayabilir, ya da, metin, fotoğraf veya URL, çok daha iyi.

Son yıllarda hakkında uygun şuruplar sorgulamak için çalışır benim, ben şüpheli ve (ı) kahve hedefleyen birkaç aday seçenekleri olan umut; (ii) tamamen şekersiz (nerdeyse tamamen); ve (ııı) (ve belki de beslenme) online listesi maddeler var. Eğer öyleyse, o zaman bu soru ilk bakışta gibi gözükse de sona erdi açık olarak değil neredeyse.

+326
gorechavca 21 Eyl 2016 22:39:04

Fincan kahve hazırlamadan önce sadece (muhtemelen) bir sonraki taşlama için bunları saklamak varsayıyorum.

Bazı kaynaklara göre 1,2,3, ana nokta kullanmak içinde bir hafta. Daha fazlası için,, ve bu durumda, bir aydan fazla onları dondurmak için tercih edilir.

Kısa bir özet:

(Bu hafta kahve) kısa süreli kullanım için:

  • (Nem önlemek için) kahve günlük tedarik soğutmak değil.
  • Onları hava geçirmez cam veya seramik kaplarda saklayın, karanlık ve serin bir yerde.
  • Sadece hızlı bir şekilde kullanacağını biliyorsun fasulye miktarını tutmak.

Bir ay daha (Daha Fazla) uzun süreli kullanım için:

  • Eğer fasulye büyük miktarda varsa, hava içinde küçük (haftalık) miktarda geçirmez torbalara sarın ve onları dondurmak. Bir kez dondurucu kaldırıldı, onları geri getiremezsin.
  • Eğer espresso makinesi kahve yapıyorsanız, bir gün için oda sıcaklığında elde etsinler.

1: "how to store kahve. Ulusal Kahve Derneği"
2: Kahve Geek Kılavuzu için Saklamak Fasulye
3: İçin daha iyi kahve, mağaza fasulye

+274
29922 29 May 2013 14:54:19

Eve Gene bir Cafe ile erken bu geçen yazdan beri kavurma olmuştur. Havalandırma kalıcı bir çözüm için Eki için tasarlanmış olduğu ortaya çıktı, çünkü Gene özellikle Cafe seçtim. Ancak, üç inç egzoz çok zor bir seçim oldu ve saman toplayıcı sızıntıları da duman tespit ile. İki durak yüklü bile oldukça soğuk hava sızıntısı eğilimindedir beri evimde kurdum Havalandırma deliği de optimum daha azdır. Herkes kavurma henüz çok küçük (veya daha iyi) hiçbir yerde bir tuzak duman sızıntısı var mı? Ne duman Ücretsiz kavurma cihazı oluşturmak için dahil ettiğiniz unsurlar nelerdir?

+266
thiagodebastos 16 May 2010 20:37:42

Washington DC otantik Vietnamca kahve almak için en kolay yolu Asyalı bir süpermarkete gidip Vietnam kahve bir paket satın almak olacağını söyleyebilirim. Hiç DC olmadım, ama aynı zamanda Washington DC'de "Asya süpermarket" araştırdım ve "seçeneği Washington DC'de Vietnam süpermarket" ve bol göstermek. Bu yüzden sana yakın olan birini seçmek kolay olacaktır.

O Vietnam kahve dışında Panama'da üretilen türlerin ve kızarmış profili oldukça karanlık. Bu yüzden de sadece iyi düzenlenmiş bir markete gidin ve Panama'da üretilen koyu kavrulmuş fasulye/gerekçesiyle bir paket alın, tercihen Vietnam kökenli olabilir. Vietnam kavurma kavrulmuş kahve gibi daha fazla veya daha az aynı olacak.

+170
Colt Blair 2 Tem 2017 09:02:31

Kahve ve özellikle kafein, sağlığa zararlı olmanın bir üne sahipti, muhtemelen kalp hastalığı genel olarak, inme ve kalp sağlığı ile ilişkili vardır. Mevcut uzlaşma orada olabilir aslında bazı sağlık faydaları bir kahve içmek ve o içkiyi orta miktarda kahve (3-5 bardak) düşük risk ile özellikle bu konularda.

Not için bir kaç şey, bu sonuçlar, siyah kahve ile ilgili değil, içmek için ilave tatlandırıcı veya süt etkileri dahil olduğu tespit edilmiştir. Bu eklemeler içecek misin ekledikleri şeker kaynaklanan diğer etkileri olabilir. Ayrıca, bazı kanıtlar olmuştur bulundu bağlama kahve hazırlanmış bir yöntem kullanıyor bir kağıt filtre (örneğin Fransız basın) ile artan kolesterol seviyeleri.

+156
Ray Phenix 17 Şub 2019 06:57:49

Titiz kahve olacak ama bira için saltvprior ile gerekçesiyle tepesi buldum bu tam bir soru arayışı içinde durur bira zaman hemen kahve tatmin edici bir fincan bırakarak herhangi bir acı alır ne demek. Tabii ki tuz miktarını zevkinize göre olacak. Tuzluk bir sarsıntı ile başlar ve oradan gitmek. Kendime eziyet ediyorum ve herhangi bir acı olmadan tüm bu harika lezzet olsun Starbucks kahve kullanıyorum.

+82
Roseaboveit 27 Eyl 2014 02:29:57

Filtre kahve sadece belirli bir boyuta yere, yani-/filtre/kahve döküp damla yöntemi olan kahve.

Farklı Demleme yöntemlerini gerektiren farklı boyutları eziyet. Kabaca sınıflandırmak. Küçük (ekstra ince) küçük boyutu, doku ve pul biber karşılık (ekstra kalın) en büyük boyutu gibi bir un ile ilgili büyük:

  1. Ekstra ince: Türk kahvesi
  2. İnce: Espresso ya da Mokka/Ocak üstü kahve (en ön-çekilmiş kahve bu boyutta)
  3. Orta-İnce: Filtre kahve gibi Cars'ın/Kalita veya AeroPress
  4. Orta: Filtre kahve gibi Chemex/Zeki Damlatıcı ya da Filtre kahve gibi Cars'ın/Kalita veya AeroPress
  5. Orta-kaba: Filtre kahve gibi Chemex veya Toplu Brewers gibi Mokkamaster veya AeroPress
  6. Kaba: Fransız Basın veya AeroPress
  7. Ekstra kaba: Soğuk demlemek belki Toddy sistemleri ya da belki kovboy kahve ve benzeri şeyler.

Gördüğünüz gibi bu kategoriler eziyet boyutu (aralarında zaman ve sıcaklık) kahve çıkarma etkileyen birçok değişken tek olduğu sabit değildir. Farklı lezzet ile eziyet boyutuna bağlı olarak odaklanır, ancak önemli ölçüde ve hala dengeli bardak üretmek eziyet boyutu değişir gibi AeroPress en iyi örneğidir. Sistemine bağlı kağıt filtre sistemleri kağıt darbe aldığında ve kahve düzgün artık tahliye yok, çünkü iyi eziyet etmemelisiniz. Benzer şekilde su hızlı akar gibi büyük eziyet etme.

Size en uygun orta-orta biler için iyi yaygın olarak süpermarketlerde filtre eziyet olarak satılan boyutu olacak gibi olacak. Özel bir kahve dükkanı boyutu (eğer alırsanız) süpermarketlerde düzelir sana kahve eziyet ederler, ama genellikle belirli bir filtre kahve makinesi ile kullanma hakkında öneriler ve ipuçları verecektir. Hangi biri, orta-kaba bir eziyet daha iyi sonuçlar üretebilir bağlı. Filtre kahve yazarken demek, eğer bir standart ev aletleri mağazasından Ortak Ev bir makine ise ne kadar Olası olmasa da.

+51
Ralph Kirchner 29 Kas 2010 06:06:33

Etiketli soruları göster