Ne latte benim krem çok yanmış görünmesine neden olur.

(Kuşkusuz hala geliştirilmesi için bir oda var) latte sanat yaratmak son girişimim.

Sorum şu, ne bu kömürleşmiş bir göz sütü etrafında krem neden oluyor? Hemen kömürleşmiş görünüm geliştirmeye başladıktan sonra bir dakika içinde süt ekleyerek ama sonra fark değil.

enter image description here

+197
levininja 3 Mar 2019 00:05:54
25 yanıtların

Fasulye, içecek ve endüstrisine kahve: kapsamlı Bir rehber. R. tarafından Thurston kahve etkisi ile ilgili harika bir kitap. Tarih, çevresel etkileri ve mevcut Sanayi açıklıyor. Ne koşullar ne kahve bitkiler iyi büyümek altında kahve modern toplumda bu kadar popüler ve önemli hale gelmesinin cevap çalışır ve işler gibi. Kitap bazen tarzda akademik görünebilir oldukça kapsamlı gibi ve ışık okuma için tavsiye etmem. Diğer taraftan, son derece bilgilendirici ve Sanayi ve dünyayı çevreleyen kahve üzerinde çeşitli bakış açıları sağlar.

+936
Mehdi Fekih 03 февр. '09 в 4:24

Kahve içmek beni rahatlatıyor. Kafein bir uyarıcı olduğunu düşünürsek, tam tersini yapmasını beklerdim. Neden? psikolojik mi? sıcak bir içecek olmanın bununla bir ilgisi var mı? kafein etkisi nedir?

+932
Robert Ray 29 Haz 2016 21:23:42
  1. Toddy ekipman bir musluğu ile bir kova. Para kazanmak için, bunun yerine toddy kova home depot bir kapak ile büyük bir 5 galonluk bir kova ile çalışıyor. Ancak, bu tüm biler yönetmek için harika bir yoldur olarak Toddy filtre kağıdı satın alma tavsiye ederim.

  2. Çikolata taklit eden pek çok kahve var. Dışarı gidip zevk için yapıyor tüm farklı türleri çalışıyorum tavsiye ederim.

  3. Deneme yanılma. Oranı en iyi ne gibi bulmak için, sadece deney koymak için mükemmel ya da doğru miktardır. Unutmayın, her zaman konsantre için ise kahve kesebilir.

  4. Kahve bağlıdır. Diğerleri de 12 büyük olsa bazı hafif kavrulmuş en iyi 18 saat var. Deney!

+927
Bishoy 28 Oca 2014 04:42:29

Beyaz Kahve, thru espresso Pasifik NW duruyor sürücü ile popüler, (toprak); tuz gibi öğütülür çok hafif kavrulmuş kahve. Barista çalıştıramazsın espresso makinesi kendi bira ve kahve, beyaz çikolata beyaz kahve kahve, vb hazırlayacaktır.

+920
Jashengmato 1 Oca 2011 22:21:32

Çok ince öğütülmüş kahve tozu gerekir, espresso daha ince. En Güney Hint aileler (bu filtre öncelikle, ama bu gerçekten sizin için hindiba karışımı ve kahve kullanılır).

Alttaki delikler ile üst kap içinde kahve koy, bir. Hamuru açarken biraz aşağı bastırıp sıkıştırmak ve orada pistonu bırakın.

(Su sıcaklığı sadece kaynama altında olmalıdır) gerekçesiyle doyurmak ve 30 saniye patlamalarına izin verin yeterli su ekleyin.

(Aşağı piston tutmayı unutmayın), kapak koymak ve süzülme demlemek taze damla bekleyin kalan sıcak su ile üst kabı doldurmak.

Kahve bu tarz sıcak tam yağlı süt ile genellikle karıştırılır ve sonra el ile iki kadeh arasında dökerek köpüğü var. Sadece sıcak su Americano tarzı ile karıştırmayı tercih ederim ama sana kalmış.

+798
Michael Aquilina 22 May 2019 12:39:31

Filtre olmadığı sürece kahve kanserojen içeren bir yerde okumuştum, ve bu filtre kahve daha zayıf gibi görünüyor fark ettik sanırım. Yaklaşık 5-10dk için kalmasına izin verdim ve hala ders (kağıdı) kahve filtresi olmadan yapılan kahve daha zayıf bir tadı var.

Filtresiz kahve farklı filtre kahve nasıl yani sorum şu, kağıt filtre kullanıyoruz varsayarsak? Özellikle bilimsel bir açıklama arıyorum.

+784
Sinko 8 Ara 2013 14:42:13

Burada ilk Vanilya fasulye satın almak istiyorsunuz. Farklı çiftliklerden 3 veya 4 farklı olanları satın almak en iyisidir. Kuru içiyorlar. Her biraz farklı bir tadı vardır. Farklı ahşap fasulye sigara içerdi. Uzun boylu kavanozlara fasulye yerleştirin. İstediğiniz miktarı kopar. Yer tencerede. Kahve yapmak. Amerika'da çok yapay vanilya aroması var. 2 damla veya kahve eklenir. Bunun ne olduğunu burada söylemek olacaktır.

+761
realtebo 17 Ara 2017 18:33:03

Steven dediği gibi, tatlandırıcılar muhasebe değil. Ama eğer ağır o tatlı n düşük gibi miyim isteyebilirsiniz okunur bu madde.

+710
june santuyo 24 Kas 2016 04:45:57

Son zamanlarda iyi kahve alabileceğim bir hafta önce yapacaktım, yani markete gittim ve onların bazı var.

Ne yazık ki, kolu çektim ve birden fazla bakkal ve kahve var.

Aynı zamanda korkunç. Savurma kısa, daha iyi kahve alana kadar daha zevkli hale getirmek için yapabileceğim bir şey var mı?

+686
SneGovi 9 Eyl 2014 16:26:09

Konuştuğumuz gibi daha bu soru hakkında acılık, dereceye çıkarılması olduğunu önemli bir faktör olarak acı içinde Kupası. Bu soruyu da kahve acı diğer bağlantılar bir çift vardır.

Tutarak diğer önemli faktörler sabit (örneğin, aynı sıcaklık su, aynı fasulye), zaman ve eziyet seviyesinde olan en kolay değiştirmek azaltmak acı. Yani, daha kısa sürede ve kaba eziyet eder (genellikle) sonuç daha az acı kahve. Kesinlikle 15 saniye içinde zar zor doğranmış fasulye makul bir bira almak için bekleyebilirsiniz, ancak zaman ve eziyet seviyesinde küçük değişiklikler sonuçlar üzerinde önemli bir etki, özellikle daldırma için French press, Aeropress gibi tarzı pişirme yöntemleri üzerine dökün ve ağzından bir şeyler ya da moka gibi daha az ölçüde Ocak bir yöntem olabilir.

Ayrıntıları Demleme yöntemine göre değişir. Örneğin, bazı acı-tatma bileşikleri kağıt filtre tarafından filtre edilir, filtre doldurun, böylece kağıt üzerinde genellikle Fransız basın daha az acı olacaktır (örneğin. Ayrıca, ortalama kağıt filtre kahve daha hızlı (ince öğütür daha hızlı filtre yapışmasına neden olur) yani dökme yöntemi değişir toplam Demleme süresi sabit tutmak için olabilir kaba bir eziyet ile filtre için izin verir.

Bir seferinde bir parametre değişir çalışıyorum hoşunuza gidebilir: çalışan kaba ya da ince-grind kahve, o zaman daha kısa ya da daha uzun bir süre ile, bir seferde sadece tek bir parametre değişebilir çalışırken her iki durumda da.

+666
spytnik 15 May 2012 11:13:29

Soğuk bira genellikle yapıldığı süreci nedeniyle kafein daha yüksek bir konsantrasyonu vardır. 8 kafein oranı su ile 1 arasında bir yerde:4 ve 1:. Bir yerde düzenli kahve iken 1:15 1:25 arasında.

Eğer kafein içine soğuk bira daha derin dalmak isterseniz, bu bağlantıyı kontrol edebilirsiniz: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5740146/

+659
Ben Ganis 7 Ağu 2019 15:54:39

Kısa cevap gayet açık. Herhangi bir kahve, kafeinsiz değil sürece, seni uyanık tutar. Bu doğru olmakla birlikte, bazıları diğerlerinden daha fazla kafein kahve, bazı hazırlama yöntemleri herhangi bir kahve diğerlerinden daha fazla kafein ve yeteneği içerir uyanık belli ki aynı zamanda sınırlamaları vardır tutmak için de doğrudur. Eğer yorgunluktan bayılıp yakın olsalar, kahve daha da artık pek yardımcı olmaz. Hemen hepsini kıracağım.

Kahve türü

Kahve çekirdekleri iki önemli ticari türleri vardır. Arabica ve Robusta. Arap bitkiler daha iyi ve daha karmaşık tatlar ile yüksek kaliteli kahve üretmek. Ancak açısından kafein içeriği Panama'da üretilen kahve çok daha yüksek olan yaklaşık iki katı kafein içinde demlenmiş kahve.

Kahve hazırlama

Genel olarak konuşursak, iki farklı gruba kahve hazırlama bölmek olabilir. Başka bir Espresso ve her şeyi. Başka her şey çok şimdi değilim birçok alt grubu vardır. Espresso, diğer kahve daha fazla kafein olduğunu ifade ile "daha güçlü" ortak anlayış var. Ml başına ölçtüğünüz zaman doğrudur. Ancak nedeniyle küçük porsiyon espresso kafein içeriği bir shot espresso daha düşük olan tipik bir fincan filtre kahve. Damla bir fincan kahve yüzünden daha büyük porsiyon için (115mg için 175mg) iki kat, üç kat daha fazla olsa da espresso bir atış 53mg kafein kabaca içerir. Türk kahvesi daha içeriğini bile var.

Öneri

Bu bilgilere dayanarak yavaş yavaş gece nöbetleri sırasında ya da Arap demlenmiş filtre kahve birkaç bardak içmeni tavsiye ederim yani. Kafeinli seni uyanık espresso daha etkili bir şekilde tutmalı ve tüm gece boyunca lezzetli kahve içeceksiniz. Türk tarzı bir hazırlık olsun, bence kafein ve lezzet arasında en iyi ticaret ediyorsunuz maksimum kafein içeriği kahve olsa damla olur. Tadı daha hafif çok daha içebilirsin. Daha iyi tat ve Panama'da üretilen göre olası sağlık yararları için Arap öneriyoruz. Olumsuz sağlık etkileri korkmana gerek yok. Kahve büyük ölçüde itfa ve bugün bile kabul edilen bir sağlıklı içecek ile olası olumlu etkileri üzerinde kalp damar hastalıkları, diyabet, bazı formları kanser, dejeneratif hastalıklar sinir sistemi gibi Alzheimer ve çok daha fazlası.

+600
Ganster General 29 Ağu 2016 19:25:15

Hayır.

Kahvaltı karışımları sadece belirli bir lezzet sunmak için harmanlanmış olan kahveler var. Genellikle kahvaltı karışımları daha ağır, daha koyu karışım aksine sabah bir içecek olarak iştah açan daha hafif ve daha temiz. Dürüst olmak gerekirse, bu 'kahvaltı' karışımı, sözde olmuştur dışında karışım bu tarz ile bağlantılı adını kullanarak çok roasteries tarafından birleştirilmiş bir neden yok.

+581
Liam Schumm 4 Eyl 2019 11:10:54

Aslında doğrudan şebeke, örneğin takılan bir moka potlar alabilirsiniz:

http://www.amazon.com/Delonghi-EMK6-Alicia-Electric-Espresso/dp/B00009W5F0

enter image description here

Daha önce buna benzer bir kullandım, sonuç fena değil!

+450
ch2500 28 Eyl 2010 23:14:14

Emin su değil mi? Eğer karanlık bir kızartma satın aldıysanız, kahve yağı, biraz farklı bir olasılıktır. Başka bir olasılık kavurma işlemi sırasında küçük bir makine arıza var. Büyük ölçekli kahve kavurma ile, su küçük bir miktar doğrudan davulun içine sadece "kahve gidermek için" ve soğutma işlemini hızlandırmak atmadan önce püskürtülür. Bu suların hepsi hemen hemen normal şartlar altında buharlaşır. Kahve sektöründe bir teknisyen olarak, amaçlanan daha fasulye işine girmek için daha fazla su neden, ve tüm toplu ardı edilmesi gereken birkaç sorun gördüm. Umarım yağ oluyor. Her iki durumda da, kahve küflenmiş veya kötü kokulu olmadığı sürece, sadece iyi olmalıdır.

+402
sultan1 18 Ara 2015 02:45:45

Evet, akut kafein zehirlenmesi kafein doz aşımı bazı belirtiler vardı.

Kafein karaciğer tarafından metabolize, özellikle sitokrom P-450 enzim karmaşık ve yavaş ya da (eleme) kafein izni hızlandıran ilaçlar, besinler ve bitkisel ilaçlar bir yeri olan CYP1A2 yolu gereğidir.

Kurtarma iyi, sulu kalmak olduğunu hızlandırmak için yapabileceğin bir şey mümkünse en kötüsünü uyku ılımlı aerobik egzersiz düşünün. Ama doğrudan soru cevap, lahana CYP1A2 aktivitesini uyarmak için bilinen, karnabahar ya da brokoli, tüm gıdalar ile red pepper beef yemek kafein eliminasyon hızlandırırdı.

Ki, teorik olarak, (adenozin agonisti) reçeteli ilaç regadenoson veya semptomatik rahatlama için hafif anti-depresan veya sakinleştirici değişmiştir.

Özellikle kaçınmak istiyorum, mümkünse greyfurt suyu, kimyon, zerdeçal, sarı kantaron, nane çayı kafein yarı ömrü uzatmak olacağını aşağıdaki gıdalar ise olur. Ve eğer pratik güçlü CYP1A2 örneğin Levofloksasin, florokinolon, Celexa, verapamil ve oral kontraseptif engellemek olacağını reçeteli ilaçlar kullanmayın.

+368
tanushree 30 Tem 2011 08:30:28

Diğerlerinin hepsinden her kağıt havlu (çamaşır suyu, parfüm, vb.) kimyasallar içeren değil. Kimyasal kullanmıyor o kötü bir tat bırakır.

Kahve filtreleri önlemek için özel teknikler kullanın. Kahve filtreleri daha pahalı bu yüzden.

+339
ceren gamze yasar 13 Şub 2018 04:31:28

Ama şimdi silinmiş, ben en çok tercih @EdChum açıklama: bira bir pot gece önce! Dökün ve keyfini çıkarın. Daha kolay ya da daha lezzetli alınamıyor.

Neredeyse anında sıcak kahve, kullanıma hazır kahve tozu. Karışımı kahve tozu ile su kaynattı. Kahve daha lezzetli bir fincan kahve hazırlarken içmeyi deneyin. Bakın etiketi .

Hızlı, pod otomatik makineler tabanlı yenemezsin fena kahve-hızlı, kolay bir fincan verimli otomatik tembellik için. Su bitti, ekleme bölme, düğmesine basın. sürahi doldurun. Pisliğin tek şey musluğu altına bir fincan yerleştirin unutmak olabilir. Temizlik mevcut pratik olmayan. Bu kahve kalitesi düşük ve tatmin edici buluyorum şahsen.

Aksi takdirde, Fransız Basın rutin düzene:

  1. Su kaynama başlayın. Diğer iş ile ilgili diğer iş, kahveden önce mümkün değilse (ya da duvarlara bakıp) bir kaç dakika için.
  2. Su kaynatıldıktan zaman, kahve öğütmek ve (French Press) cafetière sok. Su ekleyin; daldırın kahve. Bekle.
  3. Basın ve içecek.
  4. Temiz başlangıç: kompost içine zemin dökümü ve birkaç saat kendi başına kurumaya bırakın.
  5. Kuru kahve ve durulama sallayarak; gerektiği kadar tekrarlayın.

Yorum:

  • Bu bira: kaynatın, karıştırın, basın, aslında üç adım izin verir. Bu mümkün olduğu kadar basit. Kaynadıktan sonra öğütülmesiyle, bu eziyet ve demlemek (önemli dakika) arasındaki süreyi en aza indirir. manuel etkileşimi yükü ve en aza indirir.
  • Temiz-tarif ettiğim işlemi adım-çok kullanarak, bu hala ıslak (sadece demlenmiş) ne zaman sallayarak kahvenin en çık verimliliği maksimize eder. Kendi başına kurumaya bırakın ve kahve telvesi geri kalanı kolayca çıkacaktır. Basit bir durulama lavabo drenaj tıkanma olmadan kalıntıları çoğu çıkmak için yeterlidir.

Uzun manuel kahve üretim yöntemleri canlı! Bakın diğer kılavuzlardan Kahve Geek, Mavi Şişeve Nasıl Demlemek Kahve ... ben daha basit bir yaklaşımı tercih ediyorum tarif daha hepsi bu.

+240
Vernon Williams 22 Eki 2019 18:25:03

Bu düşünce belki de baharatlar benzer. Doğal tohum şeklinde baharat ağzı hava geçirmez oda sıcaklığı ise yıllarca saklanabilir. Benzer bir düşünce kahve çekirdekleri için uygulanabilir, ama en fazla ay ve yıl boyunca saklanır. Sadece kullanmadan önce fasulye öğütme taze daha doğal yağlar ve nem içeriği ile güçlü bir lezzet verebilir. Şimdi o söyledi, iyi bir ön zemin veya fasulye iyi depolama ihtiyacı var. Kullanım en fazla 1 hafta yetecek kadar hazırlayın. Ne yaptığımı ve bazı katılmıyorum olabilir ama benim için çalışıyor. Hemen kullanılmayan öncesi zemin, torbadan fazla havayı sıkmak, plastik zip kilit dondurucu kaliteli bir çanta içinde çanta yerleştirebilir, hava sıkma ve kilit mühür zip, dondurucuya koyun. Dondurulmuş fasulye veya önceden kaynatılmış süt oda sıcaklığında kullanmak için açmadan önce gelir sağlamak için çok önemli! Başka bir kalite ön zemin Bustello ve espresso öğütmektir.

+207
Brett Best 14 Şub 2017 13:06:14

Şu anda bir Cars'ın kullanıyorum, ama öncelikle konukları için büyük kapasitesi nedeniyle) bir Chemex ile ilgileniyorum.

Tüm değişkenleri (tane büyüklüğü, kahve ağırlığı, filtreler vb.) belirli demlemek yöntemi için doğru olduğunu varsayarak ama kahve ve su aynı kaynaktan yapılır.

Ne bir Cars'ın bir Chemex gelen bir fincan kahve tadı ve bir fincan arasındaki farklar olur?

+175
Thorpe Obazee 14 Ağu 2015 23:17:17
Kahve telvesi zorlanma ya da ayrı iken kullanılan bir aygıt bira
+134
Assaff 2 Mar 2017 21:06:34

Bu herhangi bir özel pişirme yöntemi için izole bir sorun değildir. Neden özellikle arkasındaki mekaniği söyleyemem, ama kahveyi sonra, tatlar sessiz olmaya başlayacak, ağır.. tamamen eski iştah açıcı olur. Benim anlayış kahve hem bir emülsiyon ve bir çözüm. Negatif tatlar, organik bileşikler, zamanla yağların oksidasyon ya da sadece düşmesine neden olabilecek bir zaman içinde bulunan yağlara benzer kahve yağlar ayrılık olabilir.

Uzun lafın kısası.. bu kaldın ve bunu önlemek için nasıl anlamaya çok zengin olacak!

+94
Nasre 6 Şub 2011 15:11:21

Bu yüzden korkunç bir benzin istasyonunda kahve güvenmek zorunda değilim, yol gezileri gidince Aeropress kahve yapmak için iyi bir seçenek olduğunu kabul ediyorum - aslında bana bir tane alıyorum. Ben de buldum bu madde üzerinde Seyahat kahve makinesi belki yardım çıkar. Fasulye saklamak için hava almayan ve karanlık ışığın fasulyeyi isabet etmez bir şey olmalı.

+62
TONY EZENMA 27 Tem 2013 08:38:12

Kahve telvesi çok iyi olmasıdır. Senin ağzından bir şeyler ihtiyacı iri tanelerle için çeşitli nedenler:

  • İzin su yalak daha kolay başka baskı ihtiyaçları için yeterince yüksek ve kahve olacak tadı yanık gibi oldu kavrulmuş ikinci kez gelen ısınmış filtre sepeti [1].
  • Sağlayan küçük küçük gerekçesiyle "koşuşturma" içinde su ve ulaşmak üst [2] ve akışına son kahve.

Ayrıca bu ve yukarıdaki yardım değil, sen olabilir —gerekirse— hala ne @Ecnerwal dediği gibi son ressort.


[1] Size önlemek iyi bir parçası bu kullanarak çok sıcak (kaynar olmayan) su yerine soğuk su. Bu suyu önce kaynatın ve zemin çok fazla ısıya uzun süre maruz almazsınız anlamına gelir.

[2] değil, aşırı güç ocağı. Kahvemi yemek yaparken, 12 7-8 level arası/için (elektrikli) ocağı ediyorum. Daha düşük bir ısı kullanarak kahve içilebilir hale getirmekle kalmaz ve aşırı güçlü ve genellikle acı tadı çok kaldırır, ama aynı zamanda su daha az enerji, daha az hareket eder ve daha küçük gerekçesiyle geri filtrenin içine tekrar batırmak için izin verir gibi daha küçük alanları koşuşturma için engeller.

+51
DenisS 8 Ağu 2011 20:48:14

Bir fikrim var. Üst gözlemlemek kolay aynı zamanda gelen ve kaldırmak için kolay bir kap içinde yeni bir parti koymak. Belki de naylon çorap gibi bir şey. Alt dokunduğu gördüğünüzde, üstten bir bıçak ile kesmek ve çorap çıkarın. Bu şekilde, fasulye yeni parti asla eskileri ile kap kaldırıldıktan son ana kadar karıştırın. Biri çorap daha iyi görünümlü ve yeniden kullanılabilir konteyner düşünebilir. :)

+29
NateEag 16 Oca 2011 13:54:06

Etiketli soruları göster